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El objeto del curso es proporcionar un conocimiento especializado de toda la cadena agroalimentaria, de la granja a la mesa, desde la óptica jurídica. El enfoque será eminentemente práctico y persigue que los asistentes alcancen un conocimiento avanzado de todos los eslabones de la cadena alimentaria en su aplicación más actual.

Se dirige a un público variado consistente en abogados y responsables jurídicos de empresas y entidades vinculadas al sector agroalimentario, directivos y gerentes de cooperativas, asociaciones y empresas del sector agroalimentario en sentido amplio.